爆誕！日めくり弁当本、ナイスアイディア
この発想はなかったー！と驚き、ほんの少しの嫉妬を交えつつ、速攻で書店に買いに行った私。
「なかった」の意味はふたつあって、A5判の本の短辺綴じにして、横ではなく縦に開いて見せる方法。もうひとつはもちろん「海苔弁」という超魅力的な切り口で弁当本を作ったこと。なんでこの発想、思いつかなかったんだろうーって。こんなにお弁当本が好きなのに。
え、だって、海苔弁、少し前に流行りましたよね。
各地に海苔弁専門店が出来て、行列を作っていましたよ、コロナ禍前に。
海苔弁といってもおかずが豪華だったり、たくさんの種類のおかずがのっていたりで、いかにも店売りの弁当だったんですよね。
でも、お母さんが作る海苔弁はそんな豪華なんじゃなくて、シンプルにちくわの天ぷらがのってるぐらいでいいでしょう……という藤井恵さんの声が聞こえてきそう。
「海苔は立派なおかず」ですものね。
と、振り切ったお弁当本ができ上がったのも、2020年1月発売の『お弁当はワンパターンでいい 藤井弁当』（Gakken）を経た結果かと。
「お弁当はワンパターンでいい！」という潔い言葉にほっとした人は多いと思います。その言葉の源は、ふたりの娘さんのために15年間作り続けたお弁当があったからだと。
それは、2012年に出た15年間のお弁当の記録『やっぱりママのおべんとうが好き！』（PHP研究所）で実際のお弁当を見て、実感することができるんです。
この本が出た当時はまだキャラ弁大流行だったはずですが、すでに藤井弁当に至る片鱗が見られるのです。
パターン化させながら、作るほうも食べるほうも飽きずに毎日楽しめるお弁当に心を砕いていた藤井さん。
すごくすごく現実的なお弁当でね、当時の携帯で撮ったような小さな画像が並んでいます。
でも、それがリアル。
そして、料理研究家が作る肩肘張らないお弁当は、きっと手に取った人の気持ちを軽くしました。
そういう人が作るお弁当レシピに信頼が集まるのは道理。
そこから14年経った今、藤井さんの新たな提案が海苔弁です。
ちょうど1ヵ月分のオールスター海苔弁31個が掲載されているんですよ、見るのも作るのも食べるのも楽しいでしょう！
早く今の仕事を終わらせて、自分のために海苔弁を作ろうと決心したのでした。
著者プロフィール
（本書より）料理研究家。管理栄養士。雑誌、書籍、テレビなどで活躍中。わかりやすく再現性の高いレシピに定評がある。著書に『藤井弁当』（Gakken)、『からだ整えおにぎりとみそ汁』（主婦と生活社）、『ちくわファンクラブ』（誠文堂新光社）ほか多数。
スタッフ
ブックデザイン：髙橋朱里（マルサンカク）
撮影：鈴木泰介
スタイリング：阿部まゆこ
編集：岡村理恵
もくじ
焼き海苔＋ご飯／炒り卵／鶏そぼろ
焼き海苔＋実山椒の佃煮ご飯／かにかま卵焼き
焼き海苔＋ご飯／さわらの西京漬け焼き／ししとうの甘辛きんぴら
焼き海苔＋ごまふりかけご飯／ソーセージのソースケチャップ炒め／パセリ薄焼き卵
韓国海苔＋たくあんご飯／豚焼き肉串／韓国風味うずら卵／小松菜のコチュジャンあえ
岩海苔＋紅しょうがご飯／牛しぐれ煮／赤じそ味ゆで卵／小松菜のおかかしょうゆあえ
焼き海苔＋昆布の佃煮ご飯／塩さばオレガノ焼き／にんじんの塩きんぴら／ピーマンのピリ辛ナムル
…ほか
