今日やろうと思えるレシピ『今あるフライパンで最高の味ニューワンパンレシピ』

今あるフライパンで最高の味 ニューワンパンレシピ
定価:1,650円
発売日:2022年10月20日
発行・発売:主婦の友社
判型・体裁:B5判(25.7 x 18.2 x 1cm)、96ページ

「最強のワンパンレシピ誕生」
とあるように、ほんとに最強だから。

もうフライパンしかいらないんです。
白いごはんに合うフライパンおかずばかりを収録。

在宅勤務のランチに、
時間の合わない家族の食事作りに、
週末のブランチに、
家飲みのおつまみに、
とさまざまなシチュエーションで、
でもちょっとしたコツで、
これまでの料理がどびきりおいしくなります。

 

著者プロフィール

上田淳子(うえだ・じゅんこ)
料理研究家。大学卒業後、辻学園調理技術専門学校に入学。卒業後、スイスやフランス・パリのレストランなどで修業を積む。帰国後は東京でシェフパティシエを経て、 料理研究家として独立。 雑誌やテレビなどで活躍する一方、双子の母としての経験を生かし「食育」についての活動も行う。フレンチの確かな技術をもとに家庭で作りやすいレシピが好評で、『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。」シリーズ (誠文堂新光社)、『ラクするご自愛ごはん』(主婦の友社)など著書多数。
Instagram @ju.cook

 

スタッフ

デザイン: 野澤享子、尾形舞衣、屋根下千晶(Permanent Yellow Orange)
撮影: 田村昌裕(FREAKS)
撮影アシスタント:柳澤いぶき(FREAKS)
スタイリング: つがねゆきこ
調理アシスタント: 田中美奈子
編集・ライター: 綛谷久美
編集担当: 近藤祥子(主婦の友社)

 

目次

CHAPTER 1
15分で3品
大小ふたつのフライパンで
さっと取り出して、さっと作れるおいしい幸せ

CHAPTER 2
肉焼き上手
今あるフライパンでここまで焼けます
焼き物マスターへの道

CHAPTER 3
おかわりください
大さじ2の油で揚げ物、定番のあの味も
白ごはんがとまらないフライパンであたらしいメインおかず

CHAPTER 4
平日ランチ
材料入れて煮るだけ、焼くだけ
1人分のワンパンランチ

CHAPTER 5
あともう1品
小さいフライパンでさっと作るおつまみ